Grazie Italia - Osso Bucco

Nachdem das gestrige Italien-Spanien Spiel ganz feines Fußball war, gibt es heute Osso Bucco. Es ist ein traditionelles, italienisches Schmorgericht. "Osso Bucco" bedeutet "Knochen mit Loch".


Zutaten:
4-5 Kalbshachsenscheiben mit Knochen
etwas Mehl
4-5 Karotten
1 Dose Tomatenmark
Landfrauen-Tomaten-Sugo (alternativ 1/2 Knollensellerie, 1 Fenchel und eine Dose Tomaten) Thymianzweige