Basilikum-Käse-Ravioli
Für 4 Portionen benötigt man:
Ravioli-Teig: 400 g Mehl, 4 Eier, 1/2 TL Salz, 1 EL Olivenöl
Ravioli-Füllung: 250 g Ricotta, 1 Eigelb, 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale davon),
15 Basilikumblätter, 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Parmesanspäne: zum Schluß über die Pasta geben
Zubereitung: 1. Ravioli-Teig Zutaten mit Zimmertemperatur: Mehl, Eier
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