Reiberdatschi (Reibekuchen)

Sie sind so einfach herzustellen und schmecken so gut. Das behauptet zumindest meine Tochter Marie, die Reibekuchen zu ihrem absoluten Lieblingsessen deklariert hat. Der Name "Reiberdatschi" stammt aus meiner Familie, die zu 100% bayerisch ist.

Man schält 1 kg Kartoffeln und reibt sie mit einer Zwiebel in eine Schüssel (sie schmecken auch kalt). Nun gibt man ein Ei und etwas Mehl hinzu (laut