Risotto von grünem Spargel mit Lavendelblüten

Zutaten:

1 Zwiebel
250 g Abrorio Riso Reis
1/4 l Weißwein
1 EL Cashewnüsse
Zesten einer halben unbehandelten Orange (Streifen der Schale)
halben Bund grünen Spargel
2 EL schwarze Oliven
5 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 
Parmesan
1/4 TL Lavendelblüten

Eine Zwiebel klein schneiden und in Butter andünsten. Den Riso Reis dazu geben. Nun immer wieder mit Weißwein und Wasser (am besten mit