Blümchenmuffins

Liebe Landfrauenfreunde,

mein Johannisbeerstrauch im Garten hängt voller Beeren und so werde ich euch in nächster Zeit mehrere Johannisbeer Rezepte vorstellen. Heute möchte ich mit euch Johannisbeer Muffins backen.

 




Zutaten für 30 Muffins (wenn euch das zuviel ist, dann Menge halbieren):

2 1/2 Tassen Mehl

1 TL Backpulver

230 g Butter

2 Tassen Zucker

4 Eier

2 TL Vanillezucker (ich